黒毛和牛 カイノミ

黒毛和牛カイノミ　¥2100


バラの中でもヒレに一番近接している部位。
バラ肉だけど、ヒレの赤身の旨さと柔らかさの特徴をもっている。
通常店においては、特上カルビとして提供されることが多い。
脂と赤身のバランスも最高。
ミディアムレアにサッと炙ってお召し上がりください。