焼肉酒庵　兎我野　店長の「焼肉雑学コラム」　店舗情報

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読んでから知ったのですが、静岡県の居酒屋の経営者の著書です。

商売とは・・・
「いかに来てもらうか」ではなく
「いかに帰ってもらうか」である。



大変勉強になりました。
  

書店で見かけて購入しました。

「美味しいから　売れるのではない
　売れているのが　美味しい料理だ」

サイゼリアの創業者である　正垣氏の著書であります。

当店とは、価格帯やターゲット客も全く違うお店ですが、ためになることがたくさん書いてありました。

大変、勉強になりました。